パン美味しいね!

パン屋、パティシエの旦那さんとのノルマンディー田舎暮らしを、ちょくちょく書いてます。

始まった

こんにちはーえっさんです!


お店も6月18日にオープンしてから、順調に売り上げもどんどんどんどん上がって行っています!


って、いうのもーーーーーー

ヴァカンスシーズンが始まったからであります♪ 笑


初めて経験するヴァカンスシーズンのパン屋業…少々不安でもあります。

かなりのお客さんがノンストップで次々とやって来るのです。


さらに週末の土曜日、日曜日なんかはというと、大行列。。。。。。笑

朝8時からお昼前11時30分ほどまで、長い列が途切れる事はありません!


うわぁ。。。超、疲れる!とつい心の中で思ってしまいます!

実際に疲れます!フランス語もまだまだ不自由な分、さらに疲れがきます。


が、長い列にも耐えて並んでパンやケーキを買って頂いているお客様も、本当に辛抱強く

そしてとても笑顔で接してくれる優しお客さんもいらっしゃいます。ありがたい事であります。


フランスといえば、ヴァカンス王国の国 笑 ←王国レベル


夏はパリジャンはパリからいなくなります。

ヴァカンスです!北の方から南の方まで、散らばります。パリジャン。笑

パリだけではなく田舎のフランス人も、どこか出かけます♪ 3週間ほど


日本は旅行の際、ホテルなどに泊まったりしますが、フランス人は日本人が思うより全然ワイルドなんです。


キャンピングカーでお出かけ

キャンピングというスペースにキャンピングカーを止めて、テントを張って、1週間すごす

場所にもよりますが、夏はビーチに行く、のんびり過ごす

ルジットっという、借家(1軒家)を借りて、1週間から2週間過ごす 犬オッケー物件も満載


自由に家族や友達と過ごす事が好きなフランス人


自由好き

探検好き

ヴァカンスの計画はけっこう適当

その場で考える


縛られない生き方をする人たちなのだーーーー


なので、日本の2泊3日で近場の海外旅行とか、フランス人にとっては理解不能 笑

そんな短い時間しかないのに疲れるだけじゃん、というお考えです。


大人はそんなにゆっくり夏にヴァカンス取れない人が普通の日本

土日やら有給やらをくっつけて、ようやくまとまった休みを少し作るのが一般的ではないでしょうか?


ベラベラ話がそれましたが、えっさん家族はこの時期は仕事の稼ぎ時であるので仕事のみです!

パン屋の旦那さん、夏の暑さ➕薪オーブンの暑さ➕仕事が絶え間なく続くので、痩せてスリムになってます 笑


えっさんも短い休憩時間で仮眠を取りながら、疲れを凌いでます!でも、元気です〜〜


干潮でしたが近所の海にお散歩に行きました。


パン屋さんは月曜休みです!

明日は火曜日。また始まります〜〜タフな1週間!


それではまた〜

オープン

こんにちは〜〜えっさんです!


そして報告が遅くなって申し訳ありません。


ついに6月18日に自分たちの店をオープンしましたーーーーーー

ってすでに2週間経過しました。


お陰様でたーくさんの近所の方や、バカンスなどでこの辺りに滞在されてるお客様にご来店いただいてます♩


お店もこんなに改装工事を経てきれいにしました〜〜


クロワッサンももちろんパン屋の旦那さん手作り♪


順調に進んでいるものの、慣れないオーナー業務…笑

領収書に管理、売り上げの会計業務、仕入れ、いろーんな裏の仕事がのしかかってます。

パン屋の旦那さんも一生懸命に前向きな人なので、フランス語がペラペラではないえっさんに代わりに頑張ってくれてます★


えっさんはというと…


とりあえず笑顔接客 だいぶオッケー 笑

頑張って電話も対応もしてみる ⇦これ以外とやっかい 笑 聞き取りが難しい

モンフィスの世話もしながら朝の支度、ヌヌという保母さんの家までの送り迎い、15分離れた町の毎朝の配達

かなーりながーいシフトと働いく

夜もモンフィスと遊んで、シャワー入れて、寝かしつける


という、子育て➕仕事のハードな毎日を送っています。

世の中のお母さんはみんなすごいと最近思うばかりです。


っれ、クタクタですが、日本でいうお米農家さんのように、私たちはフランスでいう主食供給者なので、

頑張らなければ! パンがないと困りますからね!笑


あっという間の毎日であります。パン屋業は厳しいです!オーナー夫婦は特に!

労働時間週35時間が最低のフランスに、全然合っていません!笑


とにかく元気いっぱいでクタクタな私たち、えっさん家族を応援よろしくお願いします♪

進み具合2

えっさんです!


パン屋のお店は改装工事に入っていて、建築のおじさん達が毎日頑張ってお店を作ってくれてます。

とにかくドキドキ、ワクワクします。


新しいお店は、木の温もりとちょっとオシャレモダンが交じったイメージなのですが、


って、そんな表現しても全然わかりにくい!笑


一部分はパン屋の旦那さんの家族が壁の色を塗ってくれる予定です!


まだまだ終わってない写真。。。。ギリギリ18日のオープンまでに間に合う予定 笑


パン屋の旦那さんとえっさんは、掃除をしたり新しいメニュー表を作ったりとお店の準備。

そしてパン屋の領収書や従業員のお給料、税金などの管理をしてくれる会社にも出向き、いろいろ教わりました〜


自営業っていろいろ大変だなと痛感します。

責任重大です! とくにフランス語があまりできない妻を持つ、パン屋の旦那さん…

初めての自営業の準備、すごい頑張ってくれてます。ありがとうと感謝です〜〜


時々、フランスの人の働き方にイライラするえっさん…

業者とのやり取りで、いつ何時に来るとか詳細をはっきり言わない事で、予定通りに作業が進まないと

パン屋の旦那さんに、なんでやねーん!と少しあたってしまいます。

そしてちょっとした喧嘩にもなります。笑


でも2人で力を合わせて頑張ります!